肉類一物一碼溯源系統(tǒng)，讓消費(fèi)者放心購買
時(shí)間:2018-01-25 05:28:11來源:本站
如何保障肉制品的質(zhì)量安全不僅是企業(yè)，消費(fèi)者一直關(guān)注的問題，也是政府部門一直很關(guān)注的問題，因?yàn)檫@嚴(yán)重影響到我們的身心健康。正是因?yàn)槿缃袼菰聪到y(tǒng)的出現(xiàn)給我們帶來了希望，而今天我們就來了解下肉類一物一碼溯源平臺(tái)是如何讓消費(fèi)者放心購買。
通過肉類一物一碼系統(tǒng)能對(duì)肉品從養(yǎng)殖、屠宰加工、物流配送、終端消費(fèi)等全產(chǎn)業(yè)鏈上的無縫監(jiān)管。通過肉類一物一碼系統(tǒng)能為肉品建立起養(yǎng)殖數(shù)據(jù)庫，消費(fèi)者在購買肉品時(shí)，可以獲知肉品從出生以來的所有信息：養(yǎng)殖戶、重量、生長周期、放牧距離、防疫標(biāo)志、屠宰加工環(huán)節(jié)等。
肉品在屠宰場完成生產(chǎn)包裝后運(yùn)到冷庫進(jìn)行存儲(chǔ)，相關(guān)人員會(huì)對(duì)庫房、庫管人員、倉儲(chǔ)時(shí)間等進(jìn)行監(jiān)管。肉品出入冷庫都要進(jìn)行掃碼，所有數(shù)據(jù)上傳一物一碼數(shù)據(jù)庫檔案管理系統(tǒng)中。成品裝入冷鏈運(yùn)輸車后進(jìn)行電子鉛封，全程監(jiān)控，較終運(yùn)往零售或網(wǎng)購市場。
一物一碼溯源系統(tǒng)并不僅限于溯源查詢和規(guī)范生產(chǎn)，它可以為行業(yè)主管、政府監(jiān)管等部門提供完整的數(shù)據(jù)源，政府部門可以依此進(jìn)行轄區(qū)災(zāi)害預(yù)警、疾病防控、防疫、草畜平衡、草場利用、統(tǒng)計(jì)監(jiān)測等工作。
一物一碼，為生產(chǎn)加工企業(yè)的每一件產(chǎn)品賦予一個(gè)獨(dú)立編號(hào)和的二維碼，并通過系統(tǒng)為每一件產(chǎn)品生成一個(gè)獨(dú)立的資料庫?？梢允蛊髽I(yè)每件產(chǎn)品在互聯(lián)網(wǎng)上具有一個(gè)獨(dú)立的“身份證”積極推動(dòng)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)、密碼學(xué)防偽、云計(jì)算等現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)食品安全追溯體系，政企合作、利國惠民，利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)提升企業(yè)質(zhì)量管理能力、促進(jìn)監(jiān)管方式創(chuàng)新、保障食品安全。
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