在21世紀的物聯(lián)網(wǎng)時代，二維碼技術、物聯(lián)網(wǎng)技術、掃描軟件等為基礎的信息追溯技術已較為成熟，大數(shù)據(jù)技術、云計算技術和信息安全技術已經(jīng)得到應用，為建立安全、高效、可控的食品行業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺創(chuàng)造了有利條件。
“一袋大米”、“一罐奶粉”、“一包茶葉”，通過手機掃描產(chǎn)品外包裝上的二維碼就可以知道這些食物的來源，這也讓基于物聯(lián)網(wǎng)技術的食品溯源體系開始出現(xiàn)在消費者的日常生活中。
以食品為例，由于我國的食品有不同渠道、不同供應商以及不同的加工處理方式，再加之，產(chǎn)品本身的性質(zhì)不同，造成了食品的追溯防偽工作很難在短期內(nèi)完成。目前，已經(jīng)有相當一部分企業(yè)聯(lián)手物聯(lián)網(wǎng)標識行業(yè)各廠商，通過物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術，借助可變數(shù)字碼、二維碼、RFID等標識載體實現(xiàn)產(chǎn)品信息統(tǒng)一編碼，對自身產(chǎn)品進行了多平臺的管理追溯，從而讓消費者買得更放心。
此外，作為食品行業(yè)重中之重的乳制品——奶粉，奶粉安全與每個家庭的生命健康安全息息相關，消費者用手機掃一掃包裝上的二維碼，就可以追溯到每一罐奶粉生產(chǎn)于哪個牧場、哪個分工廠、何時的奶源、生產(chǎn)的地點時間及檢驗報告等信息；同時，還可查詢到它具體發(fā)往的市場，可以判斷出自己是否買到竄貨的產(chǎn)品，這對增強消費者的購買信心大有裨益。（轉(zhuǎn)載）
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