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噴碼機辨別雞蛋的真假
時間:2017-05-02 03:17:35來源:本站
      頭條新聞“假雞蛋”再現(xiàn),引起了市民的高度關(guān)注,大家眾說紛紜。假雞蛋是否真的存在呢?
      據(jù)報道,市民王先生在一家超市買了8個雞蛋,雞蛋外形、大小、顏色與正常的雞蛋均沒有明顯區(qū)別。煮后發(fā)現(xiàn),蛋黃鮮亮,蛋清變黃。蛋黃有彈性,摔在地上能蹦起20厘米高,不禁讓人大吃一驚。
      該報記者采訪了食品行業(yè)的專家,他向大家解釋了假雞蛋的原理:“假雞蛋蛋清是用海藻酸鈉水溶液和明膠等化學(xué)制劑制成的,在此基礎(chǔ)上添加檸檬黃等黃色素,放入半個乒乓球大小的模具里,就制成了蛋黃。蛋殼則是用碳酸鈣制作的。”
      為了避免購買到假雞蛋,專家建議市民在購買雞蛋時,盡量選擇大型正規(guī)的超市購買,并且認清是否有噴印生產(chǎn)日期,批號等信息。這些通過雞蛋噴碼機標識的雞蛋,通常都比較有保障。
      有了雞蛋噴碼機的噴印標識的保障,讓假雞蛋從此銷聲匿跡!